Archive | febrero, 2019

Conejo al ajillo.

febrero 21, 2019 - No Comments

Aunque el uso de la carne de conejo en la cocina no está muy extendido, es una de las carnes más saludables que existen. Posee muchas propiedades nutricionales, es un alimento hipocalórico y, asimismo, es muy versátil, ya que se puede consumir guisado, estofado o como ingrediente de arroces. La receta que os ofrezco hoy es conejo al ajillo. ¡Delicioso!

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Doña Casilda de Iturrizar.

febrero 18, 2019 - No Comments

En enero del 2019 el Ayuntamiento de Bilbao ha publicado la biografía de Doña Casilda de Iturrizar, dentro de la colección “Bilbogileak-Memoria de Bilbao” de la Fundación Bilbao 700, en la que Eduardo J. Alonso Olea desmenuza la fascinante vida de esta mujer sobresaliente que saltó de la pobreza a la riqueza y se convirtió en una gran benefactora de los bilbaínos.

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