Conejo al ajillo.

21 febrero 2019 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Aunque el uso de la carne de conejo en la cocina no está muy extendido, es una de las carnes más saludables que existen. Posee muchas propiedades nutricionales, es un alimento hipocalórico y, asimismo, es muy versátil, ya que se puede consumir guisado, estofado o como ingrediente de arroces. La receta que os ofrezco hoy es conejo al ajillo. ¡Delicioso!

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Doña Casilda de Iturrizar.

18 febrero 2019 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

En enero del 2019 el Ayuntamiento de Bilbao ha publicado la biografía de Doña Casilda de Iturrizar, dentro de la colección “Bilbogileak-Memoria de Bilbao” de la Fundación Bilbao 700, en la que Eduardo J. Alonso Olea desmenuza la fascinante vida de esta mujer sobresaliente que saltó de la pobreza a la riqueza y se convirtió en una gran benefactora de los bilbaínos.

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LOLO RICO. In memoriam.

29 enero 2019 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

María Dolores Rico Oliver, conocida profesionalmente como Lolo Rico, nació en Madrid en 1935 y falleció el 20 de enero de 2019 en San Sebastián de una parada cardiorrespiratoria. Fue una escritora, realizadora de televisión, guionista y periodista. Creadora infatigable y muy innovadora, logró condensar en todas sus creaciones su talento, su imaginación, su amor por los libros, su curiosidad sin límites y un gusto por la cultura como fuente inagotable de imaginación, disfrute y conocimiento. A mí personalmente, “la Bola de Cristal” me chiflaba y no me perdía ni un programa. Descanse en paz.

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Frases acerca de la SALUD.

22 enero 2019 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Comienzo de año. Buenos propósitos, buenas intenciones. Os deseo a los oyentes de “Maremágnum” (Uribe Fm 107.8 fm) que tengáis un año lleno de SALUD, BIENESTAR Y FELICIDAD. Precisamente sobre Salud versa el espacio de hoy. Decía el filósofo Arthur Schopenhauer: ” La salud no lo es todo, pero sin ella, todo lo demás no es nada”. Estoy completamente de acuerdo.

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Beneficios de los frutos secos.

19 diciembre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Nueces, almendras, avellanas… frutos secos beneficiosos y deliciosos. Históricamente han ejercido una importante labor como aporte de proteína vegetal, grasas de la más alta calidad y sales minerales, son extremadamente nutritivos y se han usado desde antaño por sus propiedades alimenticias, su fácil conservación, su agradable sabor y su versatilidad a la hora de cocinar. Tengamos siempre a mano frutos secos.

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Karl Marx. Frases, pensamientos y claves marxistas.

11 diciembre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Karl Marx (1818-1883), filósofo y economista alemán, autor del “Manifiesto Comunista” y padre del Marxismo, ha ejercido una gran influencia debido a que ha desencadenado una serie de acontecimientos históricos muy importantes; entre otros, la Revolución Rusa. La filosofía de Marx es radicalmente práctica, pues la clave de su pensamiento reside en que no debemos limitarnos a comprender, conocer u observar el mundo, sino contribuir a transformarlo. Os invito a que conozcáis algunas de sus frases más famosas.

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Jussi Adler-Olsen, un escritor fascinante.

21 noviembre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Desde Dinamarca nos llega un escritor fascinante: Jussi Adler-Olser (Copenhage, 1950), uno de los autores europeos de novela negra que más éxito ha cosechado en los últimos años. A los amantes de la novela negra os recomiendo vivamente este autor danés, creador de thrillers vibrantes y muy bien construidos, un autor con una extraordinaria capacidad para crear unas tramas impresionantes y sobrecogedoras, historias en verdad insólitas y espeluznantes.

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Verduras con boletus en vinagreta.

13 noviembre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Es otoño. Es momento de degustar platos cuyo ingrediente sean las setas. En esta ocasión la receta es: verduras con boletus en vinagreta, una forma distinta de disfrutar de los boletus.

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“Totum revolutum” de citas (III):

10 octubre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Os ofrezco una variedad de citas; ya sabéis que las denomino “totum revolutum” y ésta es la tercera entrega. Como se suele decir, en la variedad está el gusto: Sófocles, Julio Verne, Aldous Huxley…

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Alubias pochas con verduras.

10 octubre 2018 - Isabel Guezuraga Fuldain - Sin comentarios

Las legumbres son uno de los alimentos más interesantes para nuestra alimentación; deberíamos consumirlas una vez a la semana por lo menos. Dentro de la variedad que podemos encontrar, están las pochas (alubias blancas recolectadas en fresco). Con verduras es un plato muy completo. Y ahora en otoño… ¡apetece comer alubias!

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